Hidangan Prancis – Mediterania ala Michelin-Starred Chef Lionel Levy

- Advertisement -
- Advertisement -

UNTUK menikmati masakan Prancis terbaik dan tempat yang ideal bagi para Michelin-starred Chef di Jakarta, restoran Lyon di Mandarin Oriental, Jakarta, siap menghadirkan kuliner istimewa yang dipersembahkan oleh chef Prancis terbaik dan ternama, Lionel Lévy, 28 – 30 Juni 2012.

Orang Prancis dikenal bangga dengan kuliner mereka, sehingga dianggap istimewa  jika ada  seorang chef Prancis muda yang ambisius mulai mengabaikan dan keluar dari pakem kuliner Prancis. Chef Lionel Lévy, pemilik restoran Une Table au Sud yang meraih bintang Michelin beberapa tahun yang lalu adalah salah satunya. Berasal dari Vieux Port of Marseille, Chef Lionel Lévy memadukan kecanggihan dan ketajaman dalam kreasinya untuk menciptakan rasa yang super istimewa dan memberi kejutan baik bagi indra penglihatan maupun pengecap Anda.
Sosok yang penuh rasa keingintahuan, dengan segala risiko senang  bereksplorasi, Chef Lévy menghabiskan masa mudanya di dapur tetangga, yaitu sebuah restoran Maroko dimana pemiliknya mengingatkannya pada neneknya. Pengalaman masa kecil tersebut mengispirasinya untuk melanjutkan pendidikannya ke sekolah perhotelan di Toulouse.

Akan tetapi yang membuatnya berhasil meraih chef berbintang adalah ketika ia mengembangkan keahliannya dan menimba  pengalaman menjadi anak buah beberapa koki ternama. Mulai dari Chef Gérard Garrigues dimana ia belajar untuk selalu memberi yang terbaik. Dari Chef Yves Camdeborde ia menemukan cara mengolah sesuatu yang tidak berarti menjadi hasil yang hebat. Sedang dari Chef Eric D’frechon ia belajar memaksimalkan efisiensi; hingga Chef Alain Ducasse dimana ia belajar menemukan rasa sempurna. Chef Lévy tidak pernah berhenti belajar.

Terinspirasi dari laut Mediterania, warna, bumbu dan produknya, Chef Lévy mengombinasikan bahan-bahan dengan tekstur lembut dan renyah untuk memastikan bahwa setiap piring terisi oleh perpaduan harmonis dengan rasa isitimewa untuk membangkitkan nafsu makan. Beberapa makanan yang akan ia hadirkan antara lain: Revisited Classic Anchoïade with vegetable ratatouille, anchovy espuma and fennel chick pea flour shortbread; Lobster with osso bucco, bisque broth and seasonal carrots; dan Crème Brûlée pastis with perserved black olives and green anise biscuit.

Temukan kenikmatan hidangan istimewa dari Chef Lévy dalam two-course set menu seharga Rp. 638,000+, three-course set menu dengan harga Rp788,000++, atau six-course menu dengan harga Rp1,588,000++. Untuk pengalaman yang menyeluruh, bergabunglah di Chef’s Table dengan harga Rp2,588,000++ (untuk minimum empat orang dan maksimum enam orang) atau dapatkan pengalaman dalam dapur bintang Michelin dengan mengikuti cooking demo seharga Rp. 899,000++ termasuk two-course lunch dan sertifikat. 

Tentang Mandarin Oriental Hotel Group
Mandarin Oriental Hotel Grup adalah pemenang berbagai penghargaan antar hotel dan resort paling bergengsi di dunia. Mandarin Oriental saat ini mengoperasikan, atau telah mengembangkan 41 hotel dengan lebih dari 10.000 kamar di 27 negara, dengan 18 hotel di Asia, 12 di Amerika dan 12 di Eropa dan Timur Tengah. Selain itu, Group Mandarin Oriental mengoperasikan atau telah mengembangkan 13 Residences di Mandarin Oriental yang terhubung dengan properti Mandarin Oriental.
Mandarin Oriental, Jakarta

Jalan M H Thamrin, PO Box 3392
Jakarta 10310
Telephone:  +62 (21) 2993 8888
Facsimile:  +62 (21) 2993 8889

Website:  www.mandarinoriental.com

- Advertisement -

Latest news

Premier Acte

Wilson Associates, Atelier Tristan Auer presents Premier Acte, a furniture collection in collaboration with Red Edition and Lelièvre Paris
- Advertisement -

The Opening of Four Points by Sheraton Phuket Patong Beach Resort

Overlooking the Andaman Sea in the island’s most dynamic district, Four Points by Sheraton Phuket Patong Beach Resort is perfectly suited for...

Porsche Merchandise Available Online Through Tokopedia

With the original rules of retail disrupted due to the onset of the global pandemic, Porsche Centre Jakarta (PCJ) has invested...

2019 Sustainability Report

Multi Bintang Indonesia Shares Ambition to be a Leading Company in Sustainability in Indonesia Multi Bintang Indonesia, the...

Related news

Premier Acte

Wilson Associates, Atelier Tristan Auer presents Premier Acte, a furniture collection in collaboration with Red Edition and Lelièvre Paris

The Opening of Four Points by Sheraton Phuket Patong Beach Resort

Overlooking the Andaman Sea in the island’s most dynamic district, Four Points by Sheraton Phuket Patong Beach Resort is perfectly suited for...

Porsche Merchandise Available Online Through Tokopedia

With the original rules of retail disrupted due to the onset of the global pandemic, Porsche Centre Jakarta (PCJ) has invested...

2019 Sustainability Report

Multi Bintang Indonesia Shares Ambition to be a Leading Company in Sustainability in Indonesia Multi Bintang Indonesia, the...
- Advertisement -