From India with Kebab

0
969
Berpetualang melintasi India melalui kebab dalam 8 hari di Sailendra Restaurant
UNTUK menyambut musim panas, Sailendra Restaurant akan mengajak tamu-tamu untuk berkeliling India dengan hidangan spesial dari Chef Zulficar Kareem, Chef de Cuisine dari Pune Marriott Hotel and Convention Centre, India. 
“Dari 30 Juni sampai 7 Juli, kami mengundang semua tamu untuk berpetualang rasa. Selama 8 hari buffet Sailendra Restaurant akan menyuguhkan hidangan-hidangan kebab yang khas dari India,” kata Bruno Bohl, director of food and beverage.
Dengan pengalaman lebih dari 12 tahun, Chef Zulficar adalah ahli dalam menyajikan hidangan dari India. Chef Zulficar akan menunjukan keahliannya dalam membuat kebab dan merasakan keunikan dari negara India melalui rasa kebabnya. Nikmati kelezatan hidangan-hidangan kebab seperti tandoori champ (potongan daging domba yang dibumbui dengan cengkeh yang dipanggang didalam tandoori – tungku tradisional India), bhatti da murgh (ayam panggang tradisional yang dibumbui dengan bumbu-bumbu khas India), machi tawa masala (hidangan ikan yang ditumis dengan lada hijau) makai aur moong phalli ki tikki (hidangan kacang dan jagung yang ditumis), palak aur chane ki shammi (hidangan bayam, kacang lentil yang ditumis dengan daun ketumbar) dan masih banyak lagi.
Ketika kita mendengar kata ‘kebab’ hal yang pertama kali melintas didalam pikiran kita adalah hidangan tradisional dari Timur Tengah, dengan bumbu rempah-rempah yang kaya dan rasanya yang sangat menggugah selera. 
Hidangan ini berasal dari Timur Tengah dan banyak sekali diadopsi di negara-negara lainnya seperti Turki, Asia Tenggara dan benua Asia lainnya, kebab adalah hidangan daging yang dimasak dengan cara dipanggang didekat api besar dengan potongan-potongan kecil atau besar, biasanya disajikan dengan atau tanpa roti. 
Di negeri asalnya, kebab terbuat dari daging domba akan tetapi sekarang ini sangat banyak sekali varian rasa yang dapat kita temukan dimana-mana seperti daging sapi, daging ayam, daging kambing, ikan, daging babi bahkan sayuran. 
Chef Zulficar datang ke JW Marriott Hotel Jakarta bukan hanya untuk membuat kebab, akan tetapi untuk memperkaya hidangan-hidangan sarapan yang biasa disajikan di Sailendra dengan sejumlah makanan yang bukan hanya lezat akan tetapi juga khas dari negara India seperti paneer parantha (potongan keju yang dibumbui dengan jahe, cabai hijau dan jinten lalu dimasukan kedalam adonan gandum dan dimasak dengan api besar), medhu wada (pangsit goreng dari kacan lentil putih), ajwaini tawa parantha (adonan gandum yang dibumbui dengan carom seed (sejenis rempah khas Timur Tengah) yang dimasak diatas wajan panas), channa masala (kacang polong yang dimasak dengan bawang bombay dan rempah-rempah dari India) dan banyak lagi yang lainnya. 
Datang dan alami sendiri keunikan dari India dengan hidangan kebab untuk makan siang dan makan malam dari Chef Zulficar dengan harga Rp268,000++ per orang. Segera lakukan pemesanan tempat dan bersiaplah untuk memanjakan lidah dengan hidangan kebab.